زعفران گلخانه ای یکی از سودآورترین محصولات نقدی است که طبیعتی چند ساله دارد. از گیاه Crocus Sativus گرفته شده است.
به رنگ بنفش دارای شش گلبرگ، کلاله قرمز و سه پرچم است. این انگ ها هستند که ارزش واقعی را حمل می کنند.
امروزه کشت زعفران در ایران، هند، اسپانیا، ایتالیا، یونان، فرانسه، ترکیه، پاکستان، اسرائیل، آذربایجان، سوئیس، چین، مصر، افغانستان، ژاپن، عراق، استرالیا و امارات انجام می‌شود.
ایران، اسپانیا و هند هنوز بزرگترین کشورهای تولید کننده زعفران در جهان هستند. تجارت و تجارت جهانی تحت سلطه زعفران است زیرا صادرات آن بخشی از تجارت عادی زندگی ما است.
ایران سلطان بازار زعفران است و ذینفع اصلی هم از نظر منطقه و هم از نظر تولید است. زعفران ایران پس از اوج گیری زمستان ها در کشمیر غرقاب می شود.
با این حال، اسپانیا بازار اصلی است و پس از آن فرانسه، ایالات متحده آمریکا، انگلستان، امارات، اسرائیل و غیره قرار دارند.
زعفران در دنیا تنها محصولی است که به صورت گرمی به فروش می رسد.
بسته به کیفیت بنه زعفران و بهترین روش های کشت، یک هکتار زمین زعفران ظرفیت تولید 1 تا 2 کیلوگرم زعفران را دارد.
با توجه به اینکه بهره وری و تولید در شرایط گلخانه ای می تواند 10 تا 12 برابر بیشتر از کشت در مزرعه آزاد باشد، با در نظر گرفتن عواملی مانند نوع محصول، نوع ساختار گلخانه و امکانات محیطی، اصلا بد نیست که به این روش روی بیاوریم.
فناوری گلخانه ای در زعفران بهره وری و تولید در کنار قابل اعتماد بودن لحظه ای که ما از این فناوری استقبال کنیم افزایش خواهد یافت.
علاوه بر این، تحت چارچوب گلخانه‌ای، شیوه‌های کشت آسان مدیریت می‌شوند و نیاز آبی نیز کمتر است.
بر این اساس، فناوری گلخانه‌ای چشم‌اندازهای زیادی به‌ویژه برای بخش باغبانی دارد و زعفران محصول اصلی باغبانی با ارزش بازار بسیار بالا و کارایی بالا است.
سوال یک میلیون دلاری این است که منظور ما از ساختار گلخانه چیست.
این یک ساختار محصور شده است که با یک ماده شفاف پوشانده شده است تا بتواند محصولات را در شرایط محیطی جزئی یا کاملاً کنترل شده برای رشد مطلوب رشد دهد.
